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요즘 아침, 어떻게 시작하고 계신가요?
입맛 없고 바쁘다고 대충 넘기고 있다면,
이 간단한 토스트 하나로 아침이 달라질 거예요.
바로, 에그 아보카도 토스트입니다.
손쉽게 만들 수 있으면서도, 먹는 순간 ‘헉’ 소리 나는 감칠맛.
그리고 무엇보다 몸이 가벼워지는 건강함까지.
지금부터, 저의 진짜 아침 루틴을 소개해볼게요.
🍞 준비 재료 (1인 기준)
- 식빵 1~2장 (통밀빵 추천)
- 잘 익은 아보카도 1/2개
- 달걀 1개
- 올리브오일 약간
- 소금, 후추 약간
- (선택) 레몬즙, 방울토마토, 파슬리, 파마산 치즈
✅ 아보카도는 검푸른색에 살짝 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 게 ‘적기’예요.
✅ 식빵은 통밀, 사워도우, 잡곡빵이 가장 잘 어울려요.
🍳 만드는 법
STEP 1. 아보카도 으깨기
반으로 자른 아보카도를 작은 볼에 넣고 포크로 으깨주세요.
소금 한 꼬집, 후추 톡톡, 레몬즙 몇 방울.
이렇게만 해도 입안에서 고소함이 폭발합니다.
STEP 2. 식빵 굽기
토스터에 바삭하게 구워주세요.
겉은 크리스피, 속은 촉촉하게 만들어야 아보카도랑 어울려요.
STEP 3. 달걀 익히기
후라이팬에 올리브오일을 두르고 달걀을 후라이해주세요.
반숙 노른자가 베스트! 노른자가 흘러내리는 순간이 사진 포인트죠.
STEP 4. 조립하기
구운 식빵 → 아보카도 페이스트 듬뿍 → 반숙 계란 올리기
마지막에 올리브오일 한 방울과 후추 톡, 파슬리나 치즈로 마무리.
💛 왜 이 조합이 최고일까?
- 아보카도는 식이섬유, 불포화지방산, 비타민 E가 풍부해서 피부에도 좋아요
- 달걀은 완전 단백질이죠. 아침에 포만감을 오래 유지시켜줘요
- 통밀빵은 혈당지수를 낮춰줘서 아침에 에너지 급락을 방지해줘요
👉 그래서 이 조합은 다이어트 중이거나 바쁜 하루를 앞둔 사람에게 완벽한 선택이에요.
📸 나만의 팁 – 감성 아침식사 스타일링
- 방울토마토를 반으로 잘라 옆에 곁들이면 색감이 확 살아나요
- 오렌지 한 조각, 블랙커피 한 잔만 더해도 “북유럽 감성 아침 한 상” 완성
- 흘러내리는 노른자를 슬로우 영상으로 남기면 SNS 감성 브이로그 컷으로도 딱이에요
📝 한 줄 요약
“손은 5분, 맛은 하루를 바꾸는 마법” – 에그 아보카도 토스트
한 번 만들어 보면, 다음 날 아침이 기다려질 거예요.
그게 이 요리의 진짜 힘입니다.
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